Bisa Jadi Ladang Cuan Dalam Bisnis, Ini Dia Resep Ayam Geprek Paling Enak

POSTPHX – Ayam geprek adalah salah satu kuliner Indonesia yang sangat populer dengan cita rasa pedas dan gurih yang khas. Makanan ini terdiri dari potongan ayam goreng tepung yang diulek atau ‘geprek’ bersama sambal bawang yang pedas. Sederhana untuk dibuat, ayam geprek bisa menjadi pilihan tepat untuk menu makan siang atau malam yang lezat di rumah. Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat ayam geprek.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 2 potong dada ayam, fillet dan pipihkan
• 250 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng

Bahan Sambal Geprek:

• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh gula pasir
• Minyak panas secukupnya (untuk menumis)

Langkah Pembuatan Ayam Geprek:

1. Persiapan Ayam:
   • Campurkan bawang putih yang telah dihaluskan, garam, dan merica bubuk ke dalam wadah.
   • Balurkan campuran bumbu tersebut ke potongan dada ayam yang telah dipipihkan, diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
2. Pelapis Tepung:
   • Siapkan tepung terigu dalam wadah terpisah. Bisa ditambahkan sedikit garam dan merica ke dalam tepung untuk tambahan rasa.
   • Kocok telur ayam dalam wadah yang berbeda.
3. Menggoreng Ayam:
   • Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
   • Celupkan potongan ayam ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung terigu hingga seluruh permukaan terlapisi dengan rata.
   • Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
4. Membuat Sambal Geprek:
   • Ulek atau tumbuk cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula pasir hingga halus.
   • Panaskan sedikit minyak, lalu tumis sambal yang sudah diulek hingga harum dan matang.
5. Menggeprek Ayam:
   • Letakkan potongan ayam goreng yang sudah ditiriskan di atas papan atau ulekan.
   • Tuangkan sambal tumis panas di atas ayam, lalu geprek atau tekan dengan ulekan hingga ayam dan sambal tercampur rata. Tekanan bisa disesuaikan dengan keinginan tekstur ayam yang diinginkan.
6. Penyajian:
   • Sajikan ayam geprek di atas piring, bisa ditambahkan lalapan seperti mentimun, kemangi, atau daun selada untuk menambah kesegaran.
   • Ayam geprek siap dinikmati dengan nasi hangat.

Membuat ayam geprek di rumah sangatlah mudah dan bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda bisa menikmati kelezatan ayam geprek kapan saja. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan ayam geprek buatan sendiri!